Eine ordentliche Kelle heißer und deftiger Bohneneintopf, ist bei einer ordentlichen Mahlzeit in Brasilien ein absolutes Muss. Wir essen den Bohneneintopf gerne mit einem Löffel […]
WeiterlesenAutor: Heloisa Bacellar
Heloisa Bacellar ist nicht nur in der brasilianischen Gastronomie-Szene eine feste Größe. Ihre Rezepte und die Leidenschaft für gutes Essen gibt sie inzwischen weltweit weiter. Dabei schloss sie zuerst ein Jura Studium an der Pontificia Universidade catolica in Sao Paolo ab. Doch statt als Anwältin zu arbeiten, ging sie nach Paris an die legendäre Cordon bleu, wo sie das Grand Diplôme de Cuisine erwarb. Es ist also hoch offiziell: Heloisa Bacellar gehört zu den besten Köchen, die sich finden lassen.
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