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Guillermo Granja, ecuatoriano, fotógrafo, periodista, y emprendedor en hospedaje y turismo cultural. Quien fuera uno de los fotógrafos mas cercanos a Rafael Correa, presidente del Ecuador. Hoy nos relata una anécdota desde su romanticismo político y laboral al lado de un personaje que despierta amores y odios en su país Ecuador. A la vez invita a repensar y hacer cosas por la vida. Pensatiempo.net lo encontró en la ciudad de Quito y amablemente decidió conversar un poco en el programa Rutas al sur.
Guillermo Granja, Ecuadorianer, Fotograf, Journalist und Unternehmer in den Bereichen Beherbergung und Kulturtourismus, war einer der Fotografen, der dem Präsidenten von Ecuador, Rafael Correa sehr nahestand. Er erzählt uns heute eine Anekdote aus der politischen Arbeiterromantik jenes Protagonisten, der in seinem Land Ecuador Liebe und Hass gleichzeitig erweckt. Dabei lädt er uns ein, umzudenken und etwas für das gemeinsame Wohl und dem miteinander zu tun. Pensatiempo.net hat Guillermo Granja in der Stadt Quito getroffen und beschlossen mit ihm ein wenig in unserem Programm „Rutas al sur“ (Routen nach Süden) zu plaudern.
Guillermo Granja, Ecuadorian, photographer, journalist, and entrepreneur in lodging and cultural tourism, was one of the closest photographers to Rafael Correa, former president of Ecuador. Today he tells us an anecdote from his political and labor romanticism next to a character who awakens love and hatred in his country Ecuador. At the same time, he invites us to rethink and do things for the sake of living together. Ponderingtime.net found him in the city of Quito, asking him to talk to us a little in our program “Rutas al sur” (Roads through the South).

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Gabriel Molina, un emprendedor y empresario colombiano que decidió irse a Ecuador, ciudad de Quito ; en busca de oportunidades como exportador, ya que en Colombia hacer empresa es de una complejidad enorme, Le exigían muchos documentos y dinero. Además, detrás de ésta historia hay una conexión de amor. Gabriel Molina, actualmente exporta fruta, pitahaya a Korea del sur, junto con su esposa. En un futuro no lejano desea exportar otro y tipo de frutas y viajar por todo Europa durante un par de años. Pensatiempo.net lo encontró en Sur América, y lo entrevistó para el programa. Rutas al sur.
Gabriel Molina, ist ein kolumbianischer Unternehmer und Geschäftsmann, der sich entschieden hat nach Ecuador, in die Stadt Quito, zu gehen um dort als Exporteur zu arbeiten. In seiner Heimat Kolumbien ist dieses Unterfangen von enormer Komplexität überschattet, mit Forderungen nach einer Menge Geld und viel Bürokratie. Außerdem steckt hinter dieser Geschichte eine Liebesbeziehung. Gabriel Molina, der zusammen mit seiner Frau derzeit Obst exportiert, genauer gesagt, Pitahaya nach Südkorea, will in nicht allzu ferner Zukunft auch andere Obstsorten exportieren und für ein paar Jahre durch ganz Europa reisen. Denkzeit.net hat ihn in Südamerika getroffen und ihn für das Programm. “Rutas al sur” Routen nach Süden befragt.
Gabriel Molina is a Colombian entrepreneur and businessman who decided to go to Ecuador and settle there in the city of Quito; searching for opportunities as an exporter. Doing business in Colombia is often a task with enormous complexity, demanding a lot of documents and money. Besides, there’s a love connection behind this story. Along with his Wife, Gabriel Molina is currently exporting fruit, specially pitahaya, to South Korea. In the not-too-distant future he wants to export other types of fruit and travel all over Europe for a couple of years. Ponderingtime.net met him in South America and interviewed him for the program. “Rutas al sur” (Roads through the south).

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Bettina Veith, vive en la provincia de Zamora chinchipe, Ecuador. Pertenece a la organización internacional permatree.org. Ella junto a su esposo y su hija, lideran una travesía por las buenas costumbres saludables y de interrelación con la naturaleza , o la permacultura. Hoy a través de Pensatiempo.net y desde permatree farm, nos enseña a hacer pan ligero, saludable en horno artesanal. Receta simple: harina de calidad, sal, agua, levadura viva… Mezclar todo, amasar hasta que la masa tenga burbujas o espacios aireados, y tome la consistencia que se espera. Posteriormente, éste producto se deja en reposo de 2 a 8 horas cubierto por una tela. Pasado este tiempo, se sacan porciones de la masa, se hacen bolas no muy grandes y finalmente se llevan al horno, el cual estará con la temperatura requerida.
Bettina Veith, lebt in der Provinz Zamora Chinchipe, Ecuador. Sie gehört der internationalen Organisation Permatree.org an. Zusammen mit ihrem Mann und ihrer Tochter nimmt sie uns heute auf eine Reise der guten gesunden Bräuche und dem Umgang mit der Natur von Permakultur. Heute zeigt sie uns bei DenkZeit.net auf der Permatree Farm, wie man in einem handwerklichen Ofen leichtes, gesundes Brot herstellt. Einfaches Rezept: Qualitätsmehl, Salz, Wasser, lebende Hefe….. Alles mischen, kneten, bis der Teig Blasen oder luftige Stellen hat, und die gewünschte Konsistenz annimmt. Dieses Produkt wird dann 2 bis 8 Stunden lang mit einem Tuch abgedeckt und ruhen gelassen. Nach dieser Zeit werden Teile des Teigs herausgenommen, keine sehr großen Kugeln gemacht und schließlich in den Ofen getan, der die gewünschte Temperatur hat.
Bettina Veith, lives in the province of Zamora Chinchipe, Ecuador. She belongs to the international organization Permatree.org. Together with her husband and daughter she takes us today on a journey of good healthy customs and dealing with the nature of permaculture. Today at DenkZeit.net on Permatree Farm she shows us how to make light, healthy bread in a traditional oven. Simple recipe: quality flour, salt, water, live yeast….. Mix everything, knead until the dough has bubbles or airy spots and takes on the desired consistency. This product is then covered with a cloth for 2 to 8 hours and left to rest. After this time parts of the dough are taken out, no very large balls are made and finally put into the oven which has the desired temperature.
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Pan artesanal. Permaculture food.

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PermaTree

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Permatree es una organización que promueve la permacultura y los buenos habitos alimenticios, partiendo de los productos orgánicos, no solo los que cultivan sino los que se consumen. Pensatiempo.net llegó hasta su finca ubicada en Los Encuentros, un municipio o parroquia que pertenece a la región de Zamora Chinchipe en el sur y amazonia ecuatoriana. Ellos le contaron a pensatiempo.net, la decisión que tomaron al salir de Suiza y su ciudad Zurich, para iniciar un nuevo plan de vida en pareja y con una filosofía concreta. Entre sus proyectos saludables, dejar el azúcar y los alimentos transgenicos, entre otras prácticas, ya que, el mundo en el que vivian en vez de ofrecer comodidad cómo cualquiera podría pensar, les trajo enfermedades gastrointestinales, y sentimientos encontrados. La salud física y mental son la esencia de la vida plena. La entrevista se desarrolla después de un mes y medio de convivencia con la tribu o equipo permatree. Nuestro escritor y colaborador Fabián Otálvaro Ramírez, hizo el reto de un mes sin consumo de azúcar, además de ser voluntario en este proyecto que en pleno siglo 21, es transformador y regenerador.