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América Latina

#Arte culinario

Estofado de frijoles para todos los días

Heloisa Bacellar

Heloisa Bacellar no es sólo una constante en el panorama gastronómico brasileño. Ahora transmite sus recetas y su pasión por la buena comida por todo el mundo. Se licenció en Derecho en la Pontificia Universidade Católica de Sao Paulo. Pero en lugar de trabajar como abogada, se fue a París al legendario instituto Cordón bleu, donde obtuvo el Gran Diploma de Cocina. Así que es muy oficial: Heloisa Bacellar es una de las mejores chefs que se pueden encontrar.
Heloisa Bacellar

Una cazuela con estofado de frijoles caliente y sabroso es fundamental en cualquier comida en Brasil. Nos encanta nuestro estofado de frijoles con una cucharada de arroz blanco, además de verduras, carne de res, pollo o pescado. En el plato, […]

#Arte culinario

El rey de las salchichas de Colombia

Arthur Pahl

Arthur Pahl nació en Gladbeck / Westphalia y creció en Würzburg. Después de entrenar en el sector hotelero, completó una pasantía en finos restaurantes suizos, trabajó como mayordomo en un transatlántico, vivió en los EE. UU., Colombia, Canadá y Brasil, turnándose de agricultor de arroz a comerciante de esmeraldas, taxista, vendedor de tumbas y corredor de bolsa, antes de regresar a Alemania, donde se desarrolla trabajando como guía turístico para grupos de turistas internacionales. El lema de Arthur es: “Escribir es vida – Leer es saber comprender la vida.
Arthur Pahl

Es joven, es trabajador y, además, es una persona encantadora. Daniel Álvarez Jacobsen, conocido como el rey de las salchichas de Colombia, hombre carismático y pujante en esa tierra.

#Historias e historia #Tema del mes

Réquiem por un violín III – Caminos

Arthur Pahl

Arthur Pahl nació en Gladbeck / Westphalia y creció en Würzburg. Después de entrenar en el sector hotelero, completó una pasantía en finos restaurantes suizos, trabajó como mayordomo en un transatlántico, vivió en los EE. UU., Colombia, Canadá y Brasil, turnándose de agricultor de arroz a comerciante de esmeraldas, taxista, vendedor de tumbas y corredor de bolsa, antes de regresar a Alemania, donde se desarrolla trabajando como guía turístico para grupos de turistas internacionales. El lema de Arthur es: “Escribir es vida – Leer es saber comprender la vida.
Arthur Pahl

En la edición de enero de 2019 de PensaTiempo nuestro autor Arthur Pahl cuenta cómo el violinista alemán Johny Schwarz, que fue asesinado en Bogotá, abandonó Alemania después de la Segunda Guerra Mundial con un violín de Mittenwald en su […]

#Arte & Cultura #Tema del mes

Ansiar viajar

Soledad Marquez

Soledad Marquez es alemana y chilena; nacida en Alemania, creció en Chile y en Brasil, estudió en Alemania y vive ahora en la patria de su corazón, Chile, a la orilla del mar. Ella estudió literatura española, francesa y portuguesa y ama los libros. Además, le gusta surfear y colecciona conchitas al pasearse en la playa con su marido y su hija.
Soledad Marquez

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En Europa es muy común que la juventud viaje por la Unión Europea. Los viajes de cursos escolares a temprana edad llegan a sobrepasar los límites del propio país, y es muy usual que los alumnos también visiten los países […]

#Ensayos #Tema del mes

La paradoja vial de Colombia

Álvaro Eduardo Cano Betancur

Nací en la ciudad de Medellín, departamento de Antioquia (Colombia) el 12 de noviembre de 1955. Estudios de Filosofíay Teología, Universidad Pontificia Bolivariana, Medellín (Colombia). Licenciado en Educación-Lenguas, Español y Literatura, Universidad de Antioquia, Medellín (Colombia), 1990. Especialización Docente e Investigador en Lengua y Literatura españolas, Instituto de Cooperación Iberoamericana, Madrid (España), 1995. Magíster en Lingüística Hispánica, Instituto Caro y Cuervo, Bogotá (Colombia), 1996. Tesis: Coronimia antioqueña que luego fue publicada con algunas modificaciones por la Universidad del Quindío en 2010. Docente de planta del Programa Licenciatura en Literatura y Lengua castellana, Facultad de Educación, Universidad del Quindío, Armenia (Quindío, Colombia). Además, por mi formación académica humanística he sido profesor de Latín y Griego. Áreas de estudio: Sociolingüística en áreas marginales de Colombia y Semiótica en la Numismática. Aficiones: Bucear, montar en bicicleta, caminar en la montaña, conocer ciudades, personas y costumbres de otras latitudes, coleccionar y estudiar sobre el uso de signos en monedas y billetes del mundo.
Álvaro Eduardo Cano Betancur

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Colombia es un país sui generis en lo que concierne a su sistema de vías de penetración en un amplio sentido.

#Historias e historia

La Paz empieza con una Sonrisa

Márcio Barker

Márcio Barker, brasileño, natural de São Paulo, Brasil, graduado en Historia por la Universidad de Sao Paulo, ha trabajado durante 35 años en radio educativo-cultural, en Radio y TV cultura de Sao Paulo y también actuó en la radio Web, del Centro Cultural Sao Paulo. Es autor del libro infanto-juvenil “22 cuentos y el don de la libertad”, de la Editora Voces, Petropolis.
Márcio Barker

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#Viaje

Parque Nacional Natural de Colombia Serranía de Chiribiquete

Enrique Rodríguez Andrade

Enrique RODRÍGUEZ ANDRADE nació en diciembre de 1949 en Bogotá. Estudió, principalmente en el colegio Andino, Antiguo Colegio Alemán hasta 1966 y termino con grado de bachiller del Colegio San Carlos de Bogotá en 1969 (Padres Benedictinos de North Dakota). Estudió Administración de Empresas en la Universidad Jorge Tadeo Lozano de Bogotá, 1974 y se especializó en Banca Internacional & Finanzas en el Ibero Amerika Bank AG de Bremen, entonces 1976/1977, República Federal De Alemania. Trabajó, principalmente en el sector Financiero, Banco Cafetero y Serfinansa S.A. y en el sector Exportador de Café Colombiano, habiendo pertenecido, entre otras juntas, a la Junta Directiva de la Asociación de Exportadores De Café de Colombia. También se ocupó unos años como Controller Regional de la Compañía de Seguros La Previsora S.A. con sede en Bogotá. Por más de 10 años trabajo para la compañía minera Drummond Ltd., Colombia, donde se jubiló en el año 2011, cuando se desempeñaba como Gerente Financiero & Administrativo de la Compañía, reportando directamente a su presidente. Desde entonces está retirado en el departamento de Casanare donde se dedica desde entonces hasta la fecha a pensar, leer, escribir y estudiar. Asimismo, se dedica a sus 6 caninos y 2 felinos adoptados.
Enrique Rodríguez Andrade

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El anterior presidente de Colombia hasta agosto de 2018, Juan Manuel Santos Calderón, Premio Nobel De La Paz 2016, no solo logró alcanzar un acuerdo de paz con la guerrilla más antigua del continente, tras más de 60 años de […]

#Historias e historia

La familia Castañeda

Luis Mendoza

Luis Mendoza nació en Armenia / Quindío realizó estudios en español y literatura e hizo carrera como docente universitario y de secundaria, luego complementó sus estudios en ciencias jurídicas y se ha dedicado a trabajar en el ámbito privado con ONG’s y organizaciones sociales. Actualmente reside en España desde donde se ha tomado un tiempo para reflexionar sobre la vida y su propósito, comprender distintas visiones de mundo y aprender de otras culturas. Luis comparte la idea escultista de “dejar el mundo en mejores condiciones de cómo lo encontramos”.
Luis Mendoza

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Nadie puede dudar que la familia es el centro de la vida de las personas, mucho menos en las sociedades latinoamericanas donde se aprende al ritmo y en la medida de la familia en la que se nace; es por […]

#Historias e historia

PermaTree – Vida sostenible en Ecuador, con aspiraciones educativas

Thomas Matterne

Thomas Matterne ha estado escribiendo historias desde que sabe escribir. Su primera carrera profesional, sin embargo, lo llevó a la redacción de internet de un canal de televisión. Aunque ahora se dedica más a las relaciones públicas y al marketing, también es un apasionado de los blogs.
Thomas Matterne

En busca de un estilo de vida sostenible en armonía con la naturaleza, dos ciudadanos suizos Btina y Santi se mudaron al sur del Ecuador. PensaTiempo los entrevistó sobre su nueva vida y su proyecto PermaTree.

#Historias e historia #Tema del mes

El retorno a las raíces

Diana Marcela Herrera

Hola, mi nombre es Diana Marcela, soy de Colombia!. Soy profesora desde hace 11 años y me encanta lo que hago. A lo largo de mi carrera he tenido la alegría de trabajar con niños, adolescentes y adultos. Trabajé en Colombia por algunos años; y como mi pasión ha sido conocer nuevas personas y culturas; he tenido la oportunidad de desempeñarme como profesora en Estados Unidos y China. Actualmente vivo en India.
Diana Marcela Herrera

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Empezaré este escrito desnudando una parte de mi naturaleza humana; el miedo, que por muchos años me dominó y me impidió caminar en fe. El miedo a soñar o a creer que las cosas buenas de la vida están limitadas […]

#Ensayos

Se acerca la navidad

Soledad Marquez

Soledad Marquez es alemana y chilena; nacida en Alemania, creció en Chile y en Brasil, estudió en Alemania y vive ahora en la patria de su corazón, Chile, a la orilla del mar. Ella estudió literatura española, francesa y portuguesa y ama los libros. Además, le gusta surfear y colecciona conchitas al pasearse en la playa con su marido y su hija.
Soledad Marquez

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Se acerca la navidad, y como todos los años, con esa fiesta se acerca nuevamente la época del año en que se evidencia mi relación ambivalente hacia el Señor, hacia Dios. Crecí en un ambiente cristiano, principalmente protestante luterano, y […]

#Arte culinario #Ensayos #Tema del mes

Patria es donde conoces las recetas de tus comidas favoritas

Soledad Marquez

Soledad Marquez es alemana y chilena; nacida en Alemania, creció en Chile y en Brasil, estudió en Alemania y vive ahora en la patria de su corazón, Chile, a la orilla del mar. Ella estudió literatura española, francesa y portuguesa y ama los libros. Además, le gusta surfear y colecciona conchitas al pasearse en la playa con su marido y su hija.
Soledad Marquez

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Hay muchos conceptos y definiciones de patria. La mayoría se basa en una relación entre un espacio físico, geográfico y definido por lenguaje, cultura, fronteras y tradiciones con un individuo, cuyo estado emocional repercuta el mismo espacio.

#Historias e historia #Tema del mes

Un recuerdo de mi patria. ¡Habla, memoria!

Arthur Pahl

Arthur Pahl nació en Gladbeck / Westphalia y creció en Würzburg. Después de entrenar en el sector hotelero, completó una pasantía en finos restaurantes suizos, trabajó como mayordomo en un transatlántico, vivió en los EE. UU., Colombia, Canadá y Brasil, turnándose de agricultor de arroz a comerciante de esmeraldas, taxista, vendedor de tumbas y corredor de bolsa, antes de regresar a Alemania, donde se desarrolla trabajando como guía turístico para grupos de turistas internacionales. El lema de Arthur es: “Escribir es vida – Leer es saber comprender la vida.
Arthur Pahl

Dónde está tu Patria? ¿Donde naciste y donde se encontraba tu cuna, donde creciste y donde fuiste a la escuela? ¿O donde vives ahora mismo? ¿O quizás donde has recibido tus primeras impresiones de vida? Bueno, eso lo decide cada […]

#Tema del mes

Patria de Claudio Rigo-Righi Abascal

Claudio Rigo-Righi Abascal

Claudio Rigo-RighiAbascal , Chileno , originario de la ciudad de Concepción , Chile, de profesión Médico Veterinario.Trabajó como Médico Veterinario clínico para luego desarrollarse en la industria farmacéutica , paralelamente también ha ejercido la docencia con gran pasión . Actualmente entrega asesoría a diferentes empresas del área agropecuaria. Gusta de escribir poesía para su propia lectura y también es radioaficionado. Una persona que disfruta viajar y aprender de cada lugar , complementado con una gran afición por la lectura. Actualmente vive en la ciudad de Chillan, Chile.
Claudio Rigo-Righi Abascal

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Pero … ¿Qué es Patria?

#Arte culinario

Cena Navideña un poco diferente – con Heloisa Bacellar

Se acerca la Navidad, y nosotros de PensaTiempo nos alegramos de poder anunciar en esta época pre-navideña una verdadera delicia culinaria: La famosa cocinera brasileña Heloisa Bacellar ha creado recetas para un menú especial y muy exclusivo para nosotros.

#Historias e historia

Misión de rescate en la Antártida – memorias de Armando Buira

El hombre ha poblado todos los continentes, y sin embargo la Antártida es un continente que no le hace muy fácil esa tarea. Hoy, los enormes acantilados de hielo siguen tan escarpados como hace 200 años, cuando los primeros europeos […]

#Puntualmente #Viaje

El bahareque símbolo de la cultura y dinamizador de la economía local

Fabián Orlando Otálvaro Ramírez

Fabián Orlando Otálvaro Ramírez es licenciado en Lengua castellana y literatura, pensionado de la Policía Colombiana y un amante de la aventura. Reside en la ciudad de Armenia Quindío, gusta del cine arte y es también un aficionado a los films de ciencia ficción en especial sobre viajes en el tiempo. Disfruta de la montaña y los rios de su gran Colombia. Sueña condarle la vuelta al mundo y conocer esos lugares que no han sido mencionados en las guías de viajes.
Fabián Orlando Otálvaro Ramírez

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Colombia es un país aún inexplorado, lleno de maravillas naturales, arquitectónicas, culturales y de contrastes sociales, los cuales influyen en el desarrollo económico de las comunidades a lo largo y ancho de su territorio. En la actualidad el impacto de […]

#Ensayos #Tema del mes

The Bridge – separados, en vez de vivir juntos

Thomas Matterne

Thomas Matterne ha estado escribiendo historias desde que sabe escribir. Su primera carrera profesional, sin embargo, lo llevó a la redacción de internet de un canal de televisión. Aunque ahora se dedica más a las relaciones públicas y al marketing, también es un apasionado de los blogs.
Thomas Matterne

Reflexionando sobre el muro en la frontera estadounidense hacia México que Donald Trump prometió a sus adeptos, asusta  no solamente con la misantropía  que se demuestra abiertamente – uno además se pregunta para qué se desea construir un muro, si […]